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教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

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教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕,无论作为日常食用的小蛋糕还是生日蛋糕,都值得推荐~

主要材料:

蛋糕粉2 盒、糖粉2 盒、食用色素1 袋、蜡烛 1 包

所需工具:

烤箱、搅拌器、羊皮纸、方形烤盘、空罐头、面盆、小碗冰箱、锡纸、糖针

制作步骤:

第1步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

教程所需的主要材料

第2步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

先把烤箱预热,将蛋糕粉与水混合放入和面盆,用搅拌器把蛋糕粉搅拌好

第3步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

搅拌好之后,将蛋糕粉平均放到六个碗里

第4步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

其中一份倒回和面盆,加入20滴左右的食用色素。橘色可用14滴黄色与7滴红色调配,紫色用14滴红色与7滴蓝色进行调配

第5步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

调配完成之后,在烤盘上铺一层羊皮纸,将加入食用色素搅拌均匀后的蛋糕摊到烤盘上

第6步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

在铺平面团的过程中可用夹子夹住两端的纸进行固定。如果有足够的烤盘可以一次把蛋糕都上好色备用

第7步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

将铺好的蛋糕放入烤箱中烤10分钟

第8步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

10分钟后将烤好的蛋糕取出来,冷却10分钟后放到散热架上。效果如图。一个小技巧~如果烤盘不富裕的话,可以在烘焙的10分钟时间里把和面盆洗干净,进行下一个颜色的蛋糕上色

第9步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

重复上述步骤,很快6个颜色的蛋糕就都烤好了~

第10步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

接下来做糖霜。用搅拌机把糖粉搅拌到图中的状态

第11步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

再将蛋糕放回烤盘里

第12步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

在蛋糕上抹一层糖霜

第13步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

然后小心地把另外一层蛋糕铺到抹了糖霜的那一层上

第14步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

按照上述方法把所有的蛋糕都叠起来

第15步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

在最上面一层蛋糕上铺上一张羊皮纸

第16步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

用锡纸把蛋糕和羊皮纸包起来,放到冰箱里放一晚上

第17步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

第二天把蛋糕拿出来,用圆形的器皿,如空罐头,或者碗在蛋糕上抠出圆形

第18步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

上一步完成之后的效果如图

第19步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

在每个圆形蛋糕的顶部都放上奶油或者糖霜

第20步:

教你烤出漂亮的彩虹蛋糕

最后撒上糖针插上蜡烛就完成了~

小贴士:

可以在蛋糕粉里适量加一两个鸡蛋,同时搅拌与原料的比例问题就不细说了~

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